Суп с вешенками

На 4 порции:
говяжий бульон 1 кубик,
молоко 500 миллилитров
картофель две штуки
грибы вешенки 150 грамм
масло сливочное 80 грамм
мука одна столовая ложка
лук репчатый одна штука
укроп 1 пучок.

приготовим 500 миллилитров говяжьего бульона (МАГГИ,
например). почистим и нарезаем кубиками
картофель, положим в говяжий бульон и варим на
медленном огне 10 мин. Муку подрумяним в
сливочном масле и разведем молоком, помешивая,
пока смесь не загустеет. Лук и грибы нарезаем и
обжарим до золотистого цвета лука. В кастрюлю с
бульоном и картофелем вольем молочный соус,
положим лук с грибами и проварим все вместе на
медленном огне в течение 5 мин. При подаче на стол
посыпаем рубленой зеленью укропа. Время
приготовления: 40 пин. (+ время на охлаждение).